Die Abendkarte unseres Gasthauses

Essen in Münsters Innenstadt und zwar direkt am Prinzipalmarkt? Dann beehren Sie unser Haus und wir servieren Ihnen zum Abend-Essen die deutschen Klassiker. Genießen Sie Köstlichkeiten wie das Roastbeef oder den begehrten Schwarzbrotpudding bei Stuhlmacher in bester, rustikaler Atmosphäre.

Vorspeisen und Salate

Landbrot

2,90 €

mit Kräuterquark und Griebenschmalz

Appetitmatjes

9,80 €

2 Matjesfilets auf Pumpernickel mit Äpfeln, roten Zwiebeln und Dill-Senfsauce

Rauchlachs und Münsterländer Forellenfilet

15,80 €

mit Sahnemeerrettich und Reibeplätzchen

Saisonale Blattsalate

14,50 €

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Früchten der Saison, Roggenbaguette

Kleiner Blattsalat der Saison

11,50 €

mit gebratenen Pilzen, Röstspeck und Kirschtomaten, Roggenbaguette

Suppen

Tasse Rinderkraftbrühe

5,40 €

mit Gemüse, Eierstich und Rindfleisch

Terrine Rinderkraftbrühe

7,50 €

mit Gemüse, Eierstich und Rindfleisch

Tasse Westfälische Kartoffelsuppe

5,40 €

mit Mettwursteinlage und Majoran

Terrine Westfälische Kartoffelsuppe

7,50 €

mit Mettwursteinlage und Majoran

Tasse Stuhlmachers Erbsensuppe

5,40 €

mit Fleisch- und Mettwursteinlage

Terrine Stuhlmachers Erbsensuppe

7,50 €

mit Fleisch- und Mettwursteinlage

Vegetarisch

Kräuterpfannkuchen

13,90 €

überbacken mit Emmentaler, gefüllt mit Blattspinat, dazu gemischter Salat

Bandnudeln in Tomaten-Gemüsesauce

14,50 €

mit Rucola und Parmesan

Fisch

Drei Matjesfilets

14,80 €

in Sahnesauce mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurke, dazu Salzkartoffeln

Drei Matjesfilets

15,80 €

mit Zwiebelringen, grünen Speckbohnen und Röstkartoffeln

Gebratenes Zanderfilet

17,80 €

auf Wirsinggemüse mit Senf - Estragonsauce und Butterkartoffeln

Lebendfrische Forelle - aus dem Bassin -

21,00 €

"Blau", "Müllerin" oder in Mandelbutter gebraten mit Dampfkartoffeln und Blattsalat

Fleisch

Grünkohl

13,50 €

mit geräuchertem Mettendchen, Petersilienkartoffeln

Grünkohl

16,30 €

mit Kasselerrücken und Mettwurst, Petersilienkartoffeln

Gebratene Hähnchenbrust

17,80 €

auf buntem Pfannengemüse mit Schnittlauchrahm und Rosmarinkartoffeln

Wiener Schnitzel vom Kalb,

21,90 €

Preiselbeeren, Röstkartoffeln, Gurkensalat

"Filetteller"

25,50 €

- drei Medaillons vom Schweine- und Rinderfilet - mit Pfefferrahmsauce, frischen Pilzen, Gemüsebouquet und Röstkartoffeln

"Westfälisches Zwiebelfleisch"

17,80 €

mit süß - saurer Sauce, Kräuterkartoffeln und buntem Salat

Eisbein

17,80 €

auf Sauerkraut mit Speck- und Zwiebelschmelze, Kartoffelpüree

Westfälischer Pfefferpotthast

15,90 €

- ein würziges Rindfleischragout - mit Petersilienkartoffeln und Rote Bete mit Gewürzgurke

Rumpsteak "natur" oder als Zwiebelrostbraten

25,80 €

mit Marktgemüse und Bratkartoffeln

Filetsteak "natur" oder mit Pfefferrahmsauce

29,90 €

mit Marktgemüse und Bratkartoffeln

Stuhlmachers Klassiker

Stuhlmachers Wurstbrötchen

4,00 €

- warm -

Münsterisches Kalbstöttchen

9,80 €

mit Roggenstangenbrot

2 Stück Münchner Weißwürste

8,80 €

in der Brühe, süßer Senf, Laugenbrezel

„Strammer Max“

12,50 €

- luftgetrockneter Knochenschinken mit zwei Spiegeleiern auf Graubrot -

"Brotzeitteller"

12,50 €

- Knochenschinken, Sülze, Kasseler und Kochkäse -, Brotauswahl und Butter

Hausgemachte Eisbein - Gemüsesülze

11,90 €

mit marinierten Zwiebelringen und Remouladensauce, Röstkartoffeln

Roastbeef, rosa gebraten, - kalt -

17,80 €

mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Zwiebeln

Frisch bereitetes Tatar

18,90 €

mit Eigelb, Zwiebeln, Sardellen und Kapern, dazu Brot und Butter

Sechs Rostbratwürstchen

11,80 €

auf Kraut, dazu Laugenbrezel

Gebackener Camembert

8,90 €

mit Preiselbeerbirne und gerösteten Speckscheiben, Brot und Butter

Kochkäse nach "Tante Anna"

8,20 €

auf Graubrot

Dessert & Käse

Stuhlmachers Schwarzbrotpudding

6,90 €

auf Waldbeerensauce mit Vanillerahmeis und Krokantsahne

Herrencrème

5,20 €

mit gehobelter Schokolade und Sauerkirschen

Rote Beerengrütze

5,50 €

mit Vanillesauce

Apfelstrudel - warm -

6,90 €

auf Vanillesauce, Walnusseis und Eierlikörsahne

Apfelstrudel - warm -

4,90 €

mit Vanillesauce

Warme Schattenmorellen

5,90 €

mit Walnusseis und Zimtsahne

„Eispresso“

4,90 €

- eine Kugel Bourbon - Vanilleeis mit einem doppelten Espresso -

Käseauswahl

9,90 €

garniert mit frischen Früchten der Saison, dazu Brot und Butter